「農薬まみれ」の日本野菜の実態
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目次
●日本の野菜は農薬まみれ?
日本の野菜は農薬まみれ、だから、
私の勧める、無農薬野菜、あるいは有機野菜を
買いましょう。
こういうパターン、けっこう見ます。
「まみれ」という言葉の実態を調べてみます
野菜果物に残留している農薬の残留レベルは、
だいたいppmという単位です。
ピーピーエムと読みます。
大気汚染のニュースなどで聞くくらいでなじみは、
薄いでしょう。
PM2.5とは関係ありません。
ppmとは
パーツパーミリオン、百万分の1,百万分率です。
パーセントは、パーツパーセント、百分の1,百分率です。
セントはセンチともいい、1メートルの百分の1が
1センチメートルです。
1%は、1万ppmです。
1ppmは、0.0001%です。
両方とも割合なので、換算は自動的です。
必ず分母と分子があってはじめて、
実態があって計りで計れる重さ、体積、距離などになります。
![朝市で買ってきた野菜、果物](http://excell.click/wp-content/plugins/lazy-load/images/1x1.trans.gif)
たとえて言うと ppmは
農水省のHPには、1ppmとして以下の例があります。
1キロメートルのうち、1ミリメートル、
1メートル立法の浴槽に1ml(1g)
甲子園球場に官製ハガキ1枚。
もう少し具体化してみると、
こんな感じです。
東京ー博多間のうち、1メートルが1ppm。
たとえ複数の農薬が残留していても、
合わせて50ppmというレベル、
甲子園球場いっぱいのはがきのうち
50枚にあたるかどうか。
50枚が猛毒としても
全部のはがきを食べたら、
ヤバいというレベル。
しかも、8割以上の農薬は、
「毒物」でも「劇物」でもない
毒性値が低いものです。
フグ毒や、トウガラシのカプサイシン、
カフェインより急性毒性が弱い農薬も多い。
食べ物なら、たとえは不正確ですが、
食パンに粒あんのあずき1個以下、
食パンにきな粉の粒3つとかいうレベル。
これで、あんこまみれとか、きな粉まみれ、
とかいうんでしょうか?
まだピンとこない方は
お金にたとえてみましょう。
![朝市で買ってきた野菜](http://excell.click/wp-content/plugins/lazy-load/images/1x1.trans.gif)
お金にたとえると
ゆうちょ銀行の
通常貯金は、0.001%(10ppm)の利息、
100万円預けて1年後10円の利息がつきます。
定期貯金にするとなんと2倍の、
20円の利息がつきます(20ppm)。
これで、自分の貯金は利息「まみれ」、
というんでしょうか?
ppmのイメージつかめましたか?
●りんごでの具体例
以下の通り、はがき1枚分超えるものはひとつもありません。
一番大きな数字でも、フェンプロパトリンの果皮で、0.69ppmです。
176の農薬について調べて、検出されたのは9種類です。
全部皮からの検出で、果肉からの検出はゼロです。
こういう検査をいろんな作物で抜き打ちでやってます。
りんごの農薬の検出結果 | 単位: | ppm | ||
農薬名 | 検出率 | 果実全体 | 果皮 | 果肉 |
アセタミプリド | 1/3 | ― | 0.01 | ― |
クレソキシムメチル | 3/3 | ― | 0.03~0.36 | ― |
シハロトリン | 1/3 | ― | 0.21 | ― |
シフルトリン | 1/3 | ― | 0.32 | ― |
ジフルベンズロン | 2/3 | 0.02 ~0.04 | 0.13~0.39 | ― |
トリフロキシストロビン | 1/3 | 0.03 | 0.35 | ― |
ピラクロストロビン | 2/3 | ― | 0.03~0.08 | ― |
フェンプロパトリン | 1/3 | 0.13 | 0.69 | ― |
ボスカリド | 2/3 | 0.01~0.04 | 0.12~0.31 | ― |
福岡市食品衛生検査所 |
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